一家小馆子换了四任老板，菜单上却始终留着同一道菜

第一任老板说，这道菜原本是员工餐，因为太好喝，才被硬塞进菜单；第二任老板说，接手的时候特意问了「哪道不能删」。

第三任老板我们没找到，但留下了配方本。上面写着加一勺糖，旁边有人用不同笔迹补了一句「按老规矩」。

现在的老板是第四任。她说，上任第一天就被告知：别的都能改，这道菜的名字不能改。